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今日迁西

唐山周末·国庆长城乡村美食节暨“品味迁西”乡土美食大赛开赛

2019-09-24 15:16:26 浏览次数:

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  看山水美景,品地道美食,唐山周末·国庆长城乡村美食节暨“品味迁西”乡土美食大赛于9月20日在我县花乡果巷特色小镇举办。本次活动旨在进一步挖掘我县长城文化,展示乡土特色饮食,提高餐饮服务水平,提升文化旅游新形象。

 

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  乡土美食大赛由县文化广电和旅游局主办、花乡果巷特色小镇承办,市文化广电和旅游局副局长陈福利、副县长周定奎、县文化广电和旅游局书记李铁东、东莲花院乡乡长任永生等出席,现场由副县长周定奎致辞,市文化广电和旅游局副局长陈福利宣布比赛开幕。

 

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  本次比赛以厨艺表演赛的形式进行,景忠山万松禅院大酒店、亚滦湾国际度假酒店、聚仙山庄、迁西宾馆、凤凰山景区、花乡果巷特色小镇、归巢部落、花乡食府、青山居、蜂鸣山庄等共15支代表队参赛,选用迁西本地自产的原料,制作手法新颖,通过展示菜肴、制作方法,结合制作者介绍菜品的制作特点、营养价值、菜品故事等,由唐山市饭店与餐饮行业协会会长时建国、唐山市烹饪协会副会长吴国印、唐山厨兴源饭店董事长温建国、中国烹饪大师翟福春、中国烹饪大师项国文5位评委的评鉴,尤其是唐山厨兴源饭店董事长温建国不仅对迁西乡土特色菜给予了高度赞赏,也为今后迁西乡土特色菜的如何制作给出了进一步的建议。最终选出栗族情深、板栗酱鸭、一品酥茄子、忆苦思甜山菜盒子、五谷丰登、脆皮豆腐等15道迁西乡土特色金牌菜。

 

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  9月正值丰收的季节,大赛的举办地花乡果巷特色小镇,甜美无比的果实挂满枝头,五彩缤纷的花朵竞相绽放,打造出一幅美不胜收的画卷。借助这次大赛让游客感受并了解迁西丰富的本土特色美食,也让游客在山水美景间领略迁西乡村旅游的别样风光。

 

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